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商用多功能蒸煮锅
一、主要规格
1、容积可分:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L、2000L等非标规格。
2、结构形式:有可倾式、立式、卧式等非标结构,按用户需求工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 高温多功能蒸煮锅 肉制品多功能蒸煮锅
3、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗,极其方便。
4、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式有普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。也可根据物料进行特殊制作满足需求。
5、支脚形式:立式锅体:三棱锥形式、圆管式;可倾式锅体:槽形支架式。
6、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。按实际情况开孔。7、可倾式多功能蒸煮锅体可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
二、产品简介
商用多功能蒸煮锅具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点,广泛用于乳品、食品、制药、化工、饮料行业对糖果、酒类、糕点、蜜饯、罐头、卤味、玉米、鸡蛋的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
三、注意事项
1、对多功能商用多功能蒸煮锅安全阀,必须使用公司设计配置完善的并指定专业使用的安全阀,不得随意自行调整。
2、多功能蒸煮锅在使用过程中,经常注意导热油其温度变化,通常情况导热油不许超过150℃。(由配置的电控箱控制),适时并注意调整温度; 适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。
3、商用多功能蒸煮锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。
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