烟熏炉也是如此。为什么烟的质量不同？自首次开发以来，烟炉已被广泛使用了十多年。通过相关专家的不断改进和国内外技术的融合，它具有烹饪、烘干、烘烤、烟熏和上色的功能，具有很好的节能效果。

烟熏炉的生产技术含量非常大，不仅仅是散烟烘烤那么简单，一台好的烟熏炉能确保在一定的时间对，对加工产品的所有流程都保证，在启动后5分钟以后就必须正刚上线，全面符合烟熏标准，让烟熏炉快速升温，恒温长久保持，烘烤、烟熏、回流、风干等多种功能全面使用，让肉质鲜嫩，多汁，不会过老而柴，不会过嫩而生，造成口感问题。

下面给大家介绍下烟熏炉的机器特点：
1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。
3、循环风系统 ：华钢烟熏炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
4、发烟系统：上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的发烟开关按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
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