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水果风干流水线蔬果冻干技术线考虑因素
来源:www.sdlkhj.com 发布时间:2021/5/18 9:24:08
大家好,本期小编给大家带来新的内容,蔬菜水果冻干是通过果蔬脆制作设备(食品冻干机)除去果蔬里的水分,同时保持水果颜色、体型、营养成分不变,水果风干流水线且可以长期保存,具有良好的复水性随着社会发展人们对食品的安全、天然、营养等要求不断提高,冻干果蔬满足当下市场需求,水果冻干机是目前干燥水果加工生产投资的新机遇,大量资本寻求果蔬冷冻干燥生产线投资建设。
如果投资果蔬食品冻干生产线需要考虑蔬菜、水果果源品种和果质,冻干成品的品质定位,水果冻干成品有好、差品质之分,成品的好坏直接影响市场接受和定价。水果冻干成品能保持水果颜色、体型、营养成分不变,具有良好的复水性这是上品。小编为您总结下影响果蔬冻干品质因素有冻干机设备、果蔬冻干工艺技术,所以果蔬冻干生产线投资建设在选型冻干机设备上,有好的冻干工艺技术及其重要,设备必须能满足水果冻干工艺才能让水果冻干成品复水性好,不变形、不变色、营养成分不变。
蔬菜水果冻干生产线按具体果蔬品种选择前处理和后处理设备,根据产量要求确定冻干设备大小,果蔬冻干生产线投资建设必须严格按照食品安全要求下执行,选择不锈钢材质,保证食品安全。根据水果冻干工艺流程削皮-去核-切片/粒-清洗-沥干-冷冻干燥-分拣-称重-包装等,分别确定生产线设备、通过分区前处理区-冻干区-分拣包装区进行分级装修,满足食品安全要求。如果大家有什么疑问或者想要了解更多欢迎大家给小编留言。谢谢您的阅读。