豆干成色好不好和烟熏炉有关吗?这个问题我们的答案就是有.烟熏食品种类广泛,在我们生活中随处可见,烟熏渔产品,烟熏肉制品等受到了消费者的青睐.

熏豆干表皮紧致色泽金黄,内里鲜嫩多汁,是深受国民喜爱的美食.豆干对烟熏炉要求非常高,豆干成色好不好关键在于烟熏炉的选择.现在烟熏食物的腌制和烟熏全部由自动化成都极高的设备取代人工,腌制食物的盐水注射机和滚揉机,蒸煮烘烤烟熏食物的烟熏炉是烟熏食品加工企业必不可少的秘密武器.除了烟熏功能,烟熏炉还有蒸煮.烘烤.干燥.清洗等多种功能模块.除了烟熏食品,烟熏炉去掉烟熏功能就是一个蒸箱,可以用来加工蒸煮类型的食品,例如千叶豆腐.鱼豆腐.台湾红肠等食品.冷熏专用低温烟熏炉是指在常规烟熏炉的基础上加装一个冷熏模块,适用于需要低温烟熏工艺的食品,例如腊肉.腊肠.三文鱼.海参等等.常规情况下烟熏炉是高温烟熏,烟熏温度七八十度,冷熏专用低温烟熏炉是指在零度以上三四十度以内烟熏,一般三十度左右是常用的烟熏温度.

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