行星搅拌炒锅厂家为大家带来了关于斩拌机的功能与斩切效果的知识,一起看看吧.

实现的功能:
1.高速斩切
2.搅拌
3.锅的旋转
4.自动出料
斩拌机斩切效果:
1.破坏结缔组织薄膜,使肌肉中盐溶性蛋白释放出来,从而提高吸收水分的能力. 
2.乳化作用,增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度.
3.改善肉的结构状况,使瘦肉和肥肉结合更牢固,防止产品热加工时"走油".
4.使原料和辅料充分混合.结合.
斩拌机适用于肉类.蔬菜类.豆制品等物料的斩拌,可以做包子馅.肉糜肉浆.肠料.千叶豆腐等.

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